Food Safety Violation: महाराष्ट्र फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने मुंबई क्रिकेट एसोसिएशन (MCA) परिसर स्थित पांच आउटलेट्स के फूड लाइसेंस सस्पेंड कर दिए हैं। इन पर साफ-सफाई से जुड़ी कमियों, जैसे फूड सेफ्टी नियमों के उल्लंघन और खाना रखने, स्टोर करने, ठंडा रखने (रेफ्रिजरेशन) तथा साफ-सफाई में खामियों के आरोप हैं। कमिश्नर तुकाराम मुंडे के नेतृत्व में FDA पूरे महाराष्ट्र में फूड सेफ्टी और साफ-सफाई के नियमों का पालन सुनिश्चित करने के लिए खाने-पीने की जगहों की जांच तेजी से कर रहा है।
11 फूड एस्टेब्लिशमेंट्स के लाइसेंस सस्पेंड
न्यूज एजेंसी PTI की सोमवार की रिपोर्ट के मुताबिक, पूरे राज्य में चलाए जा रहे इस अभियान के तहत FDA ने 11 फूड एस्टेब्लिशमेंट्स के लाइसेंस सस्पेंड किए हैं, जिनमें MCA के पांच आउटलेट्स भी शामिल हैं। अभियान के दौरान FDA ने 45 होटलों, रेस्टोरेंट्स, खाने की जगहों और ढाबों की जांच की, 33 जगहों को सुधार के लिए नोटिस जारी किए और 25 जगहों पर छापेमारी की।
जिन पांच MCA आउटलेट्स पर कार्रवाई हुई है, वे हैं- परमिट रूम, पैविलियन, मेडिटेरेनियन, ओरिएंटल स्विंग और क्लबवे एंड पेस्ट्री काउंटर। FDA ने 20 अगस्त को इन आउटलेट्स की जांच की थी और साफ-सफाई, खाना रखने, स्टोर करने, ठंडा रखने और साफ-सफाई से जुड़ी कई कमियां पाई थीं।
MCA परिसर में FDA को मिला गंदगी का अंबार
FDA के अनुसार, ‘परमिट रूम’ के किचन के दरवाजे के पास फर्श गंदा और फिसलन भरा था, तापमान नियंत्रण ठीक नहीं था, कच्चा सामान खराब हालत में था और खाना स्टोर करने व रखने में कमियां थीं। आउटलेट के पास खाने के संपर्क में आने वाली पैकेजिंग सामग्री के लिए फूड-ग्रेड कन्फर्मिटी सर्टिफिकेट भी नहीं थे और वे खाना पकाने वाले तेल की नियमित जांच भी नहीं करते थे। ‘पैविलियन’ पर रेफ्रिजरेटर के हिस्से गंदे, कोल्ड स्टोरेज में खाने की चीजों को अलग-अलग रखने में कमी, रेफ्रिजरेशन कैलिब्रेशन ठीक न होना और ठंडा रखने व स्टोर करने के तरीकों में कमियां मिलीं।
‘मेडिटेरेनियन’ में FDA को खाने-पीने की चीजें बनाने वाले उपकरणों की ठीक से सफाई न होना, चीजों को ठीक से ठंडा न करना, खाना परोसने के गलत तरीके, तापमान नियंत्रण में कमी और कच्चे सामान व पैकेजिंग को संभालने में कमियां मिलीं।
‘ओरिएंटल स्विंग’ आउटलेट में रेफ्रिजरेशन सिस्टम ठीक से कैलिब्रेट नहीं था, किचन का फर्श गंदा था और छत के कुछ हिस्सों का प्लास्टर खराब था। ‘क्लबवे एंड पेस्ट्री काउंटर’ पर FDA को काम करने के लिए कम जगह, कच्चे खाने को ठीक से न रखना, खाना बनाने वाले के पास ग्लव्स न होना और खाना बनाने की जगह पर धूल व गंदगी मिली।
इन जगहों पर भी कार्रवाई
पांच MCA आउटलेट्स के अलावा, राज्य भर में हुई कार्रवाई में माहिम में लेनेक्सिस फूडवर्क्स, शिवाजी पार्क में कैफे कैडेल, मुलुंड में चाइना टाउन फास्ट फूड सेंटर, वारजे में मोर्या मिसल और नागपुर में साओजी उपहार गृह शामिल थे।
