Ice Cream For Diabetics: जब भी आइस क्रीम की बात आती है, तो मन में ठंडे और मीठे स्वाद का ख्याल आता है, जो बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी को पसंद होता है। लेकिन जब बात डायबिटीज के साथ आइस क्रीम खाने की होती है, तो अक्सर चिंता होती है कि कहीं इससे ब्लड शुगर न बढ़ जाए। हालांकि, ऐसा नहीं है। अगर आप सही आइस क्रीम का चुनाव करें और स्मार्ट तरीके से इसका सेवन करें, तो आप इसका पूरा आनंद उठा सकते हैं। इस लेख में हम आपको ऐसे स्मार्ट टिप्स देंगे, जिनकी मदद से आप बिना शुगर बढ़ाए अपनी पसंदीदा आइस क्रीम का मजा ले सकते हैं।
आइसक्रीम का ब्लड शुगर पर असर कैसे होता है?
आइसक्रीम में मौजूद सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स शरीर में जाकर जल्दी से ग्लूकोज़ में बदल जाते हैं। ग्लूकोज़ को कोशिकाओं तक पहुंचाने के लिए इंसुलिन की जरूरत होती है। डायबिटीज के मरीजों में इंसुलिन का असर कमज़ोर पड़ जाता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल अचानक बढ़ सकता है। फिर भी, रिसर्च बताती है कि अगर सीमित मात्रा में और सही तरीके से खाई जाए तो आइसक्रीम डायबिटीज डाइट का हिस्सा बन सकती है।जर्नल ऑफ डेयरी साइंस में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, सीमित मात्रा में डेयरी डेज़र्ट जैसे आइसक्रीम का सेवन टाइप 2 डायबिटीज के जोखिम को कम करने से जुड़ा पाया गया।हालांकि विशेषज्ञों का कहना है कि यह लाभ तभी संभव है जब पोर्टियन कंट्रोल और माइंडफुल ईटिंग पर ध्यान दिया जाए।
क्या डायबिटीज वाले लोग आइसक्रीम खा सकते हैं?
अगर आप मात्रा, समय और संयोजन का ध्यान रखें तो आइसक्रीम को अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है। ध्यान रखें कि मुख्य रूप से संपूर्ण अनाज, सब्जियां और प्रोटीन का सेवन प्राथमिकता में होना चाहिए। आइसक्रीम जैसी चीजें कभी-कभी, सीमित मात्रा में ली जा सकती हैं।बात सिर्फ मात्रा और सही चुनाव की है।
डायबिटीज वालों के लिए सही आइसक्रीम कैसे चुनें?
- लो शुगर और लो कार्ब विकल्प चुनें – प्रति सर्विंग 30 ग्राम से कम कार्ब्स और 13 ग्राम से कम ऐडेड शुगर हो।
- नेचुरल स्वीटनर वाली आइसक्रीम लें – स्टीविया, मॉन्क फ्रूट या एरिथ्रिटॉल से बनी आइसक्रीम ब्लड शुगर पर कम असर डालती है।
- कैलोरी पर नजर रखें – प्रति सर्विंग 250 कैलोरी या उससे कम वाली आइसक्रीम चुनें।
- हेल्दी मिक्स-इन्स – नट्स, सीड्स या डार्क चॉकलेट बिट्स वाली आइसक्रीम फाइबर और हेल्दी फैट देती है, जो शुगर स्पाइक को कम करती है।
आइसक्रीम का आनंद लेने के समझदार तरीके
- मॉडरेशन जरूरी है – आधा कप या एक स्कूप तक सीमित रहें।
- प्रोटीन के साथ खाएं – दही, नट्स या अंडे जैसी चीजों के साथ खाने से शुगर धीरे बढ़ती है।
- मीठे को डिनर प्लान में एडजस्ट करें – अगर आइसक्रीम खानी है, तो डिनर में कार्ब कम लें।
- घर पर बनाएं हेल्दी आइसक्रीम – बिना शुगर वाली, फ्रूट-बेस्ड या ग्रीक योगर्ट आइसक्रीम ट्राय करें।
- स्मार्ट टॉपिंग चुनें – शुगर स्प्रिंकल्स की जगह नट्स, सीड्स या लो-फैट योगर्ट डालें।
- ब्लड शुगर मॉनिटर करें – आइसक्रीम खाने के बाद स्तर चेक करें ताकि आपको पता चले कि शरीर पर इसका क्या असर है।
