चंपारण मटन, जिसे ‘अहुना मटन’ या ‘हांडी मटन’ भी कहा जाता है, अपनी खास खुशबू और सोंधे स्वाद के लिए मशहूर है। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें पानी का इस्तेमाल नहीं होता और इसे मिट्टी के बर्तन में धीमी आंच पर पकाया जाता है। अगर होली के मौके पर आप हांडी मटन ट्राय करना चाहते हैं तो फटाफट नोट कर लें रेसिपी।
Holi 2026: होली पर बनाएं बिहार का ट्रेडिशनल चंपारण मटन, दिल्ली वाले भी पूछेंगे रेसिपी
